Glavni > Pritisak

Esencijalna hrana za mozak i pamćenje

Mozak je glavni organ ljudskog tijela. Funkcioniranje ostalih sustava, kao i mentalne sposobnosti osobe, ovise o njegovom ispravnom radu. Korisni proizvodi za krvne žile i moždane stanice pomažu u održavanju moždane aktivnosti i sprječavaju razvoj mnogih bolesti. Treba ih jesti svatko, bez obzira na spol i dob..

Koje su tvari mozgu potrebne da bi ostao aktivan?

Da bi nahranio mozak, potrebna mu je zdrava hrana koja sadrži elemente kao što su:

  1. Glukoza - lako se apsorbira i energizira;
  2. Askorbinska kiselina - snažni antioksidans koji štiti stanice od slobodnih radikala i sprečava prerano starenje;
  3. Željezo - neophodno je za pravilno stvaranje krvi, opskrbljujući mozak kisikom, odgovorno za prijenos živčanih impulsa;
  4. Vitamini B skupine - usporavaju proces starenja i održavaju normalno funkcioniranje;
  5. Kalcij - sudjeluje u stvaranju staničnih membrana;
  6. Lecitin - antioksidans, poboljšava memoriju i energetski metabolizam stanica;
  7. Omega-3 masne kiseline strukturni su elementi ovog organa, neophodni za njegovo normalno funkcioniranje;
  8. Vitamin K - inhibira proces starenja i staničnu smrt, potiče kognitivne funkcije;
  9. Cink - sprečava pojavu neuralgičnih poremećaja;
  10. Bakar - odgovoran je za prijenos živčanih impulsa;
  11. Magnezij - utječe na sposobnost pamćenja i učenja.

To su glavne tvari koje moraju biti prisutne u prehrani svake osobe u dovoljnim količinama. Njihov nedostatak provocira razvoj različitih patologija, smanjenje mentalne aktivnosti, oštećenje pamćenja i koncentracije..

Najbolji proizvodi

Sustavno uključivanje hrane koja je dobra za rad mozga u prehrani pomaže produljiti njegovu mladost i poboljšati kognitivne funkcije. Neophodni su za sve kategorije ljudi - djecu, odrasle i umirovljenike. Ako pravilno pristupite sastavu prehrane, možete se riješiti mnogih problema i značajno poboljšati kvalitetu života..

Koja je hrana dobra za mozak i olakšava pamćenje informacija:

  1. Masna riba. Morski život poput tune, lososa i haringe sadrži omega-3 masne kiseline. Ti spojevi imaju blagotvorne učinke na kognitivne funkcije u mozgu. Više od polovice sastoji se od masti čija je struktura slična omega-3. Uključena je u stvaranje živčanih stanica. Sustavna uporaba ovog proizvoda dobra je prevencija Alzheimerove bolesti i senilne demencije. Nedostatak masnih kiselina izaziva pojavu depresivnih stanja;
  2. Kava. Sadrži elemente važne za mozak - antioksidativne spojeve i kofein. Proizvodi nekoliko efekata odjednom - povećava pažnju i koncentraciju, stabilizira psiho-emocionalnu pozadinu;
  3. Borovnice. Izvor su antocijanina - biljnih spojeva koji djeluju antioksidativno i protuupalno. Usporavaju starenje moždanih stanica i sprečavaju pojavu problema sa središnjim živčanim sustavom. Kao rezultat kontinuiranog istraživanja, pokazalo se da su ove bobice sposobne boriti se čak i protiv kratkotrajne amnezije;
  4. Jaja. Sadrže mnogo vrijednih elemenata, od kojih je jedan kolin. Neophodan je za proizvodnju tvari odgovornih za stabilnost psihoemocionalnog stanja i poboljšanje pamćenja. Najveća koncentracija ove tvari nalazi se u žumanjku. Jaja su bogata vitaminima B skupine, koji igraju jednako važnu ulogu u održavanju zdravlja i odgađaju početak senilne razgradnje;
  5. Zeleni čaj. Uz kofein, napitak je bogat antioksidansima koji štite stanice od štetnih učinaka slobodnih radikala. Druga vrijedna tvar je L-teanin, aminokiselina. Sudjeluje u sintezi proteina, ispravnom tijeku kemijskih procesa i omekšava učinak kofeina. Sustavna uporaba zelenog čaja snažna je prevencija od ateroskleroze, bolesti srca i bolesti mozga;
  6. Sjemenke bundeve. Sadrže kompleks hranjivih sastojaka koji povoljno utječu na funkcioniranje ovog organa. Jedinstvena kombinacija minerala od posebne je važnosti. Potrebni su za kontrolu živčanih impulsa, održavanje jasnoće svijesti i sprječavanje mnogih bolesti;
  7. Orašasti plodovi. Stručnjaci su utvrdili da ti proizvodi pozitivno utječu na rad srčanog mišića, što zauzvrat povoljno utječe na moždanu aktivnost. Bogati su esencijalnim masnim kiselinama, antioksidativnim spojevima i vitaminom E. Orasi također sadrže željezo, jod, bakar i druge vrijedne minerale;
  8. Kupus. Korisna svojstva povrća uvelike ovise o njegovoj sorti. Prokulica neutralizira slobodne radikale, morski je izvor joda, crvena je bogata antioksidativnim spojevima, poboljšava elastičnost krvnih žila;
  9. Tamna čokolada. Kakao zrna bogata su flavonoidima i kofeinom. Poboljšavaju pamćenje, pažnju i sposobnost učenja. Uz to, mali zalogaj ove slatkoće poboljšava raspoloženje;
  10. Naranče. Agrumi sadrže puno askorbinske kiseline koja djeluje antioksidativno i štiti stanice mozga od štetnih učinaka slobodnih radikala.

Ova hrana koja je dobra za pamćenje i mozak korisna je samo ako se redovito konzumira..

Kada i kako jesti

Najzdravija hrana potrebna za pravilan rad mozga trebala bi biti uključena u vašu svakodnevnu prehranu. Pojava apatije, depresivnih stanja i smanjenja radne sposobnosti prvi su simptomi koji signaliziraju nedostatak vrijednih tvari u tijelu.

Dovoljno je pojesti 100 grama masne ribe kako biste ubrzali reakciju i poboljšali protok krvi. 5 oraha - dnevna doza za brzi um. Jedna naranča pokriti će potrebu za askorbinskom kiselinom. A upotrebu jake kave najbolje je ograničiti na 2-3 šalice dnevno. Inače će doći do iscrpljivanja živčanih stanica i nestat će jasnoća svijesti..

Vrijedno je smanjiti nezdravu hranu. Hrana koja ubija učinak zdrave hrane na mozak su praktična hrana i nezdrava hrana. Sadrže mnogo kemijskih dodataka i štete zdravlju. Višak soli dovodi do zadržavanja tekućine i povišenog krvnog tlaka. A alkoholna pića uništavaju mozak i živčane stanice.

Pravilna prehrana ključ je snažnog pamćenja i izvrsnih intelektualnih sposobnosti. Uz to, ne smije se zaboraviti poštivati ​​režim pijenja, jer je voda neophodna i za mozak i za druge organe..

20 najzdravijih namirnica za mozak koje poboljšavaju funkciju neurona i stanica

Ako namjerno sastavljate prehranu od određene hrane, tada je sasvim moguće poboljšati pamćenje, povećati koncentraciju, olakšati i ubrzati mentalni rad, a također jednostavno poboljšati dobrobit..

Istraživanje ukazuje na neporecivu vezu između hrane koju jedemo i učinkovitosti našeg mozga..

Druga istraživanja potvrđuju da jedenje određene hrane potiče proizvodnju serotonina, dopamina, noradrenalina i drugih neurotransmitera.

Dakle, ako se brinete o stalnoj prehrani, koja će biti korisna za ljudski mozak, tada se možete ne samo riješiti umora i kroničnog umora, već se početi i dovoljno spavati, dodavati velike brojeve u svoj um, pamtiti veliku količinu važnih informacija i, što je najvažnije, upozoriti mnoge teške bolesti povezane sa starenjem moždanih stanica.

U ovom ćemo članku govoriti o općim načelima takve prehrane, kao i o tome koje određene namirnice treba uključiti u prehranu, dajući popis 20 najboljih.

Opća načela prehrane

Mozak je jedan od najsloženijih organa u ljudskom tijelu. Ni mentalni rad ni normalna fiziologija nisu mogući bez njega..

Za njegovo funkcioniranje potrebno je:

  • razne aminokiseline;
  • polinezasićene masti Omega 3 i Omega 6;
  • vitamini, posebno vitamini E i C;
  • voda i mnoge druge tvari i spojevi.

Stoga se principi prehrane za održavanje zdravlja mozga svode na nekoliko jednostavnih pravila..

  1. Uvod u prehranu određenih proizvoda koji sadrže sve hranjive sastojke potrebne za misaoni organ. To su nemasno bijelo meso, masna morska riba i plodovi mora (osim kavijara), povrće i voće, žitarice, orašasti plodovi, prirodna nerafinirana ulja, ne previše masni mliječni proizvodi, začinsko bilje i začini. Također možete slijediti posebnu MIND prehranu kako biste poboljšali kognitivne funkcije.
  2. Izuzimanje hrane štetne za mozak koja začepljuje krvne žile, smanjuje cirkulaciju krvi i smanjuje njezinu učinkovitost. Uključuje poluproizvode, brzu hranu, kobasice, dimljeno meso, masno meso i mliječne proizvode, slatkiše s rafiniranim šećerom, kifle, bezalkoholna pića, alkohol, jaki crni čaj i kavu u velikim količinama, sol.
  3. Pijete dovoljno tekućine. Tkivo mozga je 80% vode, pa nedostatak tekućine u tijelu štetno utječe na metaboličke procese, na brzinu prijenosa živčanih impulsa. Zbog nedostatka tekućine u tijelu, mozak je prvi koji umire. O važnosti vode za mozak detaljno smo razgovarali u zasebnom članku..

Top 20 najkorisnijih proizvoda

Mnogo je proizvoda koji pružaju dobru prehranu, poboljšavaju cirkulaciju krvi i općenito rad mozga. Imajući sve njih na umu, lako možete sastaviti vrlo raznolik jelovnik za sve uzraste i za sve prigode..

1. Morska riba i plodovi mora

Riba i morski plodovi neizostavni su sastojak prehrane usmjerene na poboljšanje funkcioniranja mozga i cjelokupnog živčanog sustava. Fosfor, jod, minerali, omega-3 masne kiseline pomažu mozgu da održi performanse i mladost. Oni utječu na:

  1. snižavanje razine "lošeg" kolesterola;
  2. čišćenje zidova krvnih žila od masnih naslaga;
  3. aktivno zasićenje moždanih stanica kisikom i hranjivim tvarima.

Ljudi koji jedu morske plodove barem jednom tjedno, mnogo su rjeđe prigovaraju zbog lošeg pamćenja i umora. I vjerojatnost razvoja Alzheimerove bolesti u ovom je slučaju znatno smanjena. Za više informacija o učincima omega-3 kiselina na mozak, pogledajte zasebni članak..

Za cjelovitu prehranu dovoljno je odabrati doslovno 2-3 sorte ribe, na primjer, losos, tuna, losos, pastrva ili haringa. Od morskih plodova svakako morate jesti morske alge, možete birati lignje, školjke, kamenice itd..

2 jaja

Lecitin, masne kiseline, vitamin B12 posebno su potrebni mozgu. Njihovim nedostatkom započinje atrofija organa, što je u načelu prirodno za dobne promjene. Ali oni mogu početi puno kasnije i biti manje uočljivi..

Najkorisnija komponenta je žumanjak. Suprotno uvriježenom mišljenju, korisnije je nego štetno, unatoč tome što sadrži veliku količinu kolesterola..

Žumanjak sadrži holin koji hrani stanice i neurone mozga bez kojih se ne mogu stvoriti i postojati..

3. Mlijeko

Mlijeko je neophodno za mozak jer sadrži triptofan, tvar koja je izvor za sintezu serotonina, hormona radosti. Stoga mlijeko mora biti na stolu za nekoga tko želi zadržati dobro raspoloženje, optimizam i vedrinu..

Uz to, antioksidans glutation, koji su istraživači nedavno otkrili u mlijeku, poboljšava funkciju neurona i pomaže vam da budete pri zdravoj pameti do starosti. Jedini je uvjet da se mlijeko mora redovito jesti..

4. Žitarice

Nutricionisti savjetuju jesti puno žitarica od cjelovitih žitarica u bilo kojoj dobi..

To je važno kako za mozak odrasle osobe tako i za odraslu osobu: jednako je važno da oboje imaju dobro pamćenje. Činjenica je da zob, pšenica, ječam, neoguljena riža i mekinje iz njih sadrže puno folne kiseline i tiamina, odnosno vitamina B6.

Dakle, žitarice i kruh od cjelovitih žitarica korisni su ne samo kao sredstvo za poboljšanje metabolizma, već i kao izvrstan stimulator cirkulacije krvi i poboljšanje moždane aktivnosti..

5. Orašasti plodovi

Sjeme i orašasti plodovi koriste se i kao samostalni međuobrok i kao dodatni sastojak jela. Sadrže sve što je toliko potrebno moždanim stanicama:

  1. vitamini E, skupina B;
  2. folna kiselina;
  3. masne kiseline Omega-3 i Omega-6 itd.
  4. minerali, uključujući magnezij i kalij.

Orašasti plodovi poput badema, oraha, indijskih oraščića, kikirikija, lješnjaka, pekana i svih vrsta sjemenki hrane mozak, daju puno energije, poboljšavaju pamćenje, poboljšavaju raspoloženje, pa čak i olakšavaju simptome depresije. Sadrže dovoljnu količinu masti, stoga, koristeći ih, možete biti sigurni u obilje biljnih masti u tijelu..

6. Zeleno i lisnato povrće, začinsko bilje

Neke smatraju da ove biljke nisu ništa više od začina ili aditiva hrani. Međutim, sadrže toliko vitamina važnih za mentalnu aktivnost da čak i jedna doza može pomoći:

  1. zapamtiti ili se prisjetiti velike količine vrijednih informacija;
  2. povećati produktivnost mentalne aktivnosti;
  3. osloboditi prekomjernog rada.

Zeleni ove rezultate duguju velikoj količini vitamina B, folne kiseline. Vrijednost ovih tvari je u tome što s godinama smanjuju količinu homocisteina koji se u tijelu nakuplja u tijelu, uništavaju stijenke krvnih žila i dovode do patologija poput oštećenja pamćenja, pa čak i Alzheimerove bolesti..

7. Bobice

Blagodati bobica poput borovnica, brusnica, brusnica, jagoda, malina, kupina i druge nesumnjive su. Vitamini, šećeri, vlakna, antioksidanti, flavonoidi iz bobica pomažu:

  1. s velikim mentalnim stresom;
  2. za poboljšanje koordinacije i pamćenja;
  3. za očuvanje mladosti i poboljšanje performansi stanica.

Čak i ako se jednom tjedno na stolu pojave svježe i smrznute bobice, kvaliteta mentalne aktivnosti se znatno povećava..

8. Suho voće

Bogat vitaminsko-mineralni sastav čini suho voće ključnim proizvodom za one koji žele da glava radi brzo i dobro. Suhe marelice, grožđice, suhe šljive, smokve, datulje i ostalo suho voće i bobičasto voće:

  1. smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi;
  2. očistiti krvne žile mozga od plakova kolesterola;
  3. poboljšati pamćenje i koncentraciju;
  4. pomažu u održavanju dobre koordinacije.

9. Dušo

Med je priznati liječnik kardiovaskularnog i živčanog sustava. Uz stalni mentalni rad, definitivno je potreban u prehrani kao sredstvo:

  1. čišćenje krvi i krvnih žila od "štetnog" kolesterola;
  2. pomaganje radu krvotoka, što znači da poboljšava cerebralnu cirkulaciju;
  3. dajući puno energije.

10. Biljna ulja

Nerafinirana biljna ulja uopće ne sadrže kolesterol, što znači da ne pridonose razvoju ateroskleroze. Štoviše: pomažu otapanju i uklanjanju iz tijela već postojećih naslaga kolesterola..

Sirova ulja također sadrže vitalne omega-3, omega-6 i manje važne, ali korisne nezasićene masne kiseline omega-9. Zahvaljujući njima, kao i vitaminsko-mineralnom sastavu, ulja korisna za mozak:

  1. pomažu u održavanju zdravog krvožilnog sustava sprečavanjem začepljenja arterija;
  2. ojačati zidove žila mozga;
  3. pomažu povećati koncentraciju pozornosti, jačaju pamćenje i smanjuju vrijeme za očitovanje neuropsihičkih reakcija.

11. Gorka čokolada

Mnogima je poznat učinak koji se javlja nakon što pojedu komadić čokolade. Ova slast nije samo ukusna, već i korisna u tome što:

  1. poboljšava raspoloženje zbog stvaranja serotonina - hormona radosti;
  2. poboljšava cerebralnu cirkulaciju;
  3. zahvaljujući flavonolu, pomaže u održavanju moždanih stanica mladošću boreći se protiv slobodnih radikala.

Velika količina antioksidansa ne nalazi se samo u čokoladi, već i u kakau u prahu. Ali najkorisniji proizvod koji sadrži zrna kakaa je tamna i gorka čokolada. Tamo je sadržaj zrna kakaa maksimalan i doseže 95%. Više o učincima čokolade na mozak pročitajte ovdje.

12. Kava

Znanstvenici se prepiru oko koristi kave za mozak i kardiovaskularni sustav..

Postoje mnoge teorije u vezi s mehanizmima djelovanja kave na krvne žile. Jedna od njih je da je molekula kave slična molekuli tvari koja se nalazi u svakoj stanici, a koja se naziva adenozin..

Adenozin usporava proizvodnju energije. A kada molekule kave zamijene adenozin, energetski procesi u moždanim stanicama dosežu novu razinu..

13. Čaj

Osim kave, postoji niz napitaka koji vam pomažu održati mozak na visokoj razini. Tu spada čaj. I crni i zeleni čajevi sadrže katehine. Ove jedinstvene tvari pomažu:

  1. poboljšati aktivnost mozga;
  2. dobro zapamtite informacije;
  3. opustite se, brže se oporavite.

Čaj je najbolje jesti ujutro i popodne. U ovom ga slučaju možete piti koliko god želite, uz dobrobit mentalne aktivnosti i bez oštećenja srca, krvnih žila i živaca..

14. Kurkuma

Ovaj nevjerojatan začin dolazi iz Indije. Ali aktivno se koristi i u kuhanju i u narodnoj medicini kao alat koji savršeno pomaže povećati produktivnost mozga. Kurkuma za mozak je zanimljiva jer je sposobna za:

  1. ukloniti upalu u moždanim tkivima;
  2. vratiti neurone;
  3. razgrađuju natrijev benzoat, koji ometa veze između moždanih stanica;
  4. djeluju kao antioksidans koji štiti stanice od starenja;
  5. dati pozitivan stav kroz proizvodnju hormona dopamina i serotonina.

15. Curry

Začini su vrlo dobri za cirkulaciju krvi, povećavaju produktivnost mozga i održavaju ga aktivnim..

Osim što je začinjeni začin koji jelima daje ugodan okus, curry:

  1. podržava sposobnost razmišljanja zbog sadržaja kurkumina;
  2. pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, odnosno produžava mladost mozga.

I ne trebate misliti da ovom začinom treba prekriti svu hranu: dovoljno je jesti jedno jelo tjedno da biste iskoristili sve blagodati..

16. Đumbir

Začin oštrog okusa i svježe arome vrlo je koristan za srce, krvne žile i moždane stanice. U narodnoj medicini đumbir se koristi kao lijek za liječenje, prevenciju i poticanje moždane aktivnosti:

  1. razrjeđivanje krvi;
  2. poboljšava cerebralnu cirkulaciju;
  3. redovitim korištenjem značajno poboljšava pamćenje;
  4. sprečava razvoj Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Đumbir se može koristiti i svježi i u prahu za poboljšanje funkcije mozga. Najčešće se miješa s limunom i medom. Korisno je i esencijalno ulje đumbira: otopljeno je u mlijeku, kefiru ili kaplje na med i šećer.

17. Limun

Vrijednost limuna za mozak povezana je prije svega s visokim sadržajem vitamina C, kalija, magnezija i drugih minerala. Limun pomaže:

  1. čišćenje krvnih žila od nakupljanja kolesterola;
  2. sprečavanje prekomjernog rada i ublažavanje stresa.

Limun, konzumiran svjež, kao dio vitaminskih smjesa i infuzija, dobro će utjecati na mentalnu aktivnost. Učinkovito je i esencijalno ulje limuna: može se koristiti za aromaterapiju i uzimanjem oralno 1-2 kapi po čaši voćnog soka, žličice meda ili kocke šećera.

18. Češnjak

Češnjak je, u odsustvu kontraindikacija, nužan u prehrani svake osobe. Uz vitamine, vrijedne minerale, fitoncide, šećere i druge važne komponente, češnjak sadrži i specifičnu tvar alicin koja nastaje nakon mljevenja češnja češnjaka..

Mozak treba češnjak u sirovom obliku: tijekom toplinske obrade ostaje samo njegov okus, dok su mnoga njegova korisna svojstva uništena. Svježi češnjak:

  1. poboljšava sastav krvi, ukapljuje je, pridonoseći boljoj cirkulaciji krvi;
  2. smanjuje proizvodnju takozvanog "štetnog" kolesterola u jetri, sprečavajući njegovo taloženje na zidovima žila mozga;
  3. pomlađuje stanice neutraliziranjem slobodnih radikala.

19. Obična voda

Mozak ne može pravilno funkcionirati bez dovoljno tekućine u tijelu. Često su osjećaj kroničnog umora, pospanosti znakovi nedostatka vlage u tijelu..

Najbolji način za nadopunjavanje zaliha tekućine i time održavanje mozga hidratiziranim je pijenje redovite vode za piće: ona se najbolje apsorbira bez nošenja dodatnih kalorija poput voćnog soka. Osim toga, to nije diuretik poput kave ili čaja..

Biljni čajevi mogu biti više ili manje prikladna alternativa vodi. Ali u slučajevima s njima, mogu postojati kontraindikacije. Stoga je pitka voda najbolji izvor tekućine za moždane stanice..

20. Crveno suho vino

Odavno je poznato da prirodno crno vino potiče mozak i štiti ga od preranog starenja..

Jedini uvjet: može se konzumirati najviše 50-150 ml dnevno, ovisno o spolu, dobi, tenu i popratnim bolestima. Inače, umjesto aktiviranja i održavanja mentalne aktivnosti, to može dovesti do progresivne demencije..

Crveno vino sadrži dobru paletu mikroelemenata i antioksidansa koji:

  1. spriječiti razvoj ateroskleroze širenjem arterija i čišćenjem plakova kolesterola;
  2. zaštititi žile mozga od uništenja, jačajući ih;
  3. spriječiti dobnu demenciju i produljiti mladost.

Što treba izbjegavati?

Ako je sastavljena dijeta za potpuno funkcioniranje mozga, tada se mora isključiti hrana štetna za mentalne aktivnosti ili se njihova uporaba treba svesti na siguran minimum..

  1. Alkohol Proširenje krvnih žila mozga je dopušteno, ali samo povremeno. Jedino se crno vino može nazvati jednoznačno korisnim, i to u vrlo ograničenim količinama. Redovita konzumacija drugih pića podrazumijeva uništavanje moždanih stanica. Za više informacija o učincima alkohola na mozak, pogledajte zasebni članak, posebno o pivu ovdje.
  2. Masna hrana. Masno meso, dimljeno meso, pržena hrana, kao i masni mliječni proizvodi doprinose razvoju vaskularne ateroskleroze, jer uzrokuju višak "štetnog" kolesterola koji se taloži na zidovima krvnih žila i ometa opskrbu krvlju moždanih tkiva.
  3. Rafinirani šećer. Energija je potrebna za mentalnu aktivnost. No, u tu je svrhu bolje koristiti fruktozu koja se nalazi u medu i voću. Zauzvrat, uobičajeni šećer štetno djeluje na stanice mozga.
  4. Energizatori i umjetni stimulansi. Za razliku od prirodnih energetskih proizvoda, umjetni proizvode samo vidljivi snažni učinak. Zapravo iscrpljuju živčani sustav, jer koriste unutarnje rezerve tijela, umjetno ih stimulirajući. Nakon konzumiranja energetskih napitaka dolazi do sloma i depresije..

Značajke prehrane za dijete

Za normalan razvoj dječjeg tijela potrebni su proizvodi s popisa koji su potrebni za razvoj i poticanje punog funkcioniranja mozga. Osim nekih nijansi.

  1. U prehrani djeteta ili tinejdžera trebalo bi biti više proteinske hrane: bijelo nemasno meso. riba, plodovi mora.
  2. Za pripremu dječjeg jelovnika začinjene i ljute začine koriste se nešto manje, usredotočujući se na dob i preferencije okusa djeteta.
  3. Crveno vino je isključeno, jer je etanol u svom sastavu kontraindiciran kod djece.

Zaključak

Ako znate o sastavu i karakteristikama upotrebe mnogih namirnica, tada možete jesti na takav način da će to imati vrlo blagotvoran učinak na stanje mozga. Ispravan dnevni meni pomoći će ne samo kvalitetnom obavljanju bilo kojeg mentalnog rada, već i očuvanju oštrine i svježine razmišljanja dugi niz godina, bez obzira na dob osobe.

Proizvodi za mozak i pamćenje

Ljudski mozak je nevjerojatan. On je taj koji kontrolira sve funkcije tijela, odgovoran je za višu živčanu aktivnost, regulira disanje, otkucaje srca, sve senzacije i misli. I nikad ne spava: u brzoj fazi sna njegova aktivnost ponekad može premašiti dnevnu. A upravo poremećaji u radu mozga dovode do niza neugodnih bolesti, među kojima je i Alzheimerova. Kako sačuvati svoj mozak i održavati ga da radi i do duboke starosti?

  1. Štetni proizvodi
  2. Hrana za životinje
  3. Biljna hrana
  4. Začini i pića
  5. Kako poboljšati pamćenje prehranom
  • Štetni proizvodi
  • Hrana za životinje
  • Biljna hrana
  • Začini i pića
  • Kako poboljšati pamćenje prehranom

Liječnici kažu da je potrebno neprestano trenirati mozak: hodati nepoznatim cestama, čitati nove knjige, pa čak i igrati računalne igre. Sve to pomaže u stvaranju i jačanju neuronskih veza. No, osim takvog treninga, važno je odabrati i pravu hranu za mozak. Primjerice, dobro je poznato da ovaj organ redovito treba glukozu. Zbog toga smo tijekom aktivne moždane aktivnosti toliko privučeni da pojedemo nešto slatko ili visoko kalorično: naš "kontrolni centar" treba hranu. I prije nego što prijeđete na cjelovit popis namirnica koje poboljšavaju pamćenje i rad mozga, vrijedi reći nekoliko riječi o hrani koja negativno utječe na nju..

Alkohol. Uništava proteinske stanice mozga, čini krvne žile krhkim. Kao rezultat redovite konzumacije jakih pića, povećava se rizik od srčanog i moždanog udara..

Cigarete. Da, ovo nije prehrambeni proizvod. Ali morate shvatiti da pušenje, posebno često, posebno loše cigarete, dovodi do brojnih poremećaja u tjelesnim funkcijama, uključujući depresiju živčane aktivnosti.

Grickalice. Krutoni i čips koji se kupuju u trgovini sadrže velike količine transmasti, koje povećavaju rizik od ateroskleroze i tumora na mozgu. Ali morate shvatiti da jesti takav međuobrok jednom mjesečno i redovito ih jesti uopće nije ista stvar..

Čokolada. Govorimo o mliječnim i bijelim tvorničkim pločicama koje su prepune ogromnih količina transmasti i šećera. Ali domaća čokolada (posebno crna), naprotiv, koristi mozgu.

Ako želite što duže zadržati mozak u izvrsnom stanju, iz prehrane biste trebali u potpunosti eliminirati hranu koja negativno utječe na njegove strukture. Sada ćemo pogledati koja je hrana dobra za mozak..

Sad, kad su vegetarijanstvo i veganstvo u modi, vrlo je teško govoriti o nesumnjivim prednostima životinjske hrane. Ali činjenica je da ljudsko tijelo općenito, a posebno mozak stvarno trebaju životinjske proteine. Gotovo je nemoguće pronaći njegov analog u biljnom svijetu, a još više u takvim količinama. Zbog toga, kada govorimo o hrani koja je dobra za mozak i pamćenje, prvo uzimamo hranu životinjskog podrijetla..

Masna riba (osim tune). Tune naravno ne biste trebali u potpunosti isključiti iz prehrane, ali ova riba sadrži živu koja, ako se pretjerano konzumira, negativno utječe na sve tjelesne funkcije. Ali druge pasmine masne ribe imaju pozitivan učinak kako na mozak, tako i na tijelo u cjelini. Losos, pastrva i losos neophodni su čak i u prehrani male djece: polinezasićene masne kiseline (Omega-3) važni su blokovi mozga. Pomažu u jačanju neutronskih veza, povoljno utječu na pamćenje i kognitivne sposobnosti. A također njihova redovita upotreba može produljiti mladost mozga, sprečavajući razvoj Alzheimerove bolesti. Dakle, svakako biste trebali jesti ribu 2-3 puta tjedno. Ili barem jedite riblje ulje: ovaj prehrambeni dodatak nevjerojatno je koristan i za djecu i za odrasle..

Goveđa jetra. Ovaj proizvod bogat je vitaminima B skupine, koji blagotvorno djeluju na živčani sustav. Kao rezultat toga, pamćenje se poboljšava, san postaje jači i smireniji, anksioznost nestaje. Vitamin B izuzetno je koristan u depresivnim uvjetima. Sadrži jetru i vitamin A - moćan antioksidans. Dakle, za zdravlje tijela vrijedi uvesti ovaj proizvod u prehranu i konzumirati ga barem jednom tjedno..

Mlijeko. Sadrži ne samo kalcij koji je potreban kostima, već i triptofan - tvar koja je dobra za mozak. Triptofan potiče proizvodnju serotonina, hormona radosti. Kao rezultat, raspoloženje raste, moždana aktivnost se poboljšava. A glutation je antioksidans koji pomaže u očuvanju moždanih funkcija do duboke starosti. Istina, radi primjetnog rezultata, mlijeko se mora uzgajati i redovito ga konzumirati. Osim toga, postoje ljudi s intolerancijom na laktozu: oni, naravno, ne bi trebali uključivati ​​mliječne proizvode u svoju prehranu..

Jaja. Ovo je pravo skladište vitamina koji su dobri za mozak. Sadrži B6 i B12, folnu kiselinu i kolin. Sve ove tvari pomažu u sprečavanju dobnih promjena u mozgu, prevencija su sezonske depresije..

U svijetu biljne hrane postoji mnogo hrane zdrave za mozak. Razmotrimo one najpopularnije.

Borovnice. Blagotvorno djeluje ne samo na vid, već i na tijelo u cjelini. Sve zbog visokog sadržaja antocijanina - biljne tvari koja ima izražen protuupalni učinak. Redovita konzumacija borovnica (uključujući u obliku domaćih sokova i voćnih napitaka) usporava proces starenja mozga i jača neuronske veze. Poznato je da borovnice pomažu u jačanju pamćenja, posebno kratkotrajnog pamćenja.

Brokula. 100 grama brokule sadrži 100% dnevnog unosa vitamina K koji tvori sfingolipide - masti neophodne za moždane stanice. Vitamin K poboljšava rad mozga, jača pamćenje i djeluje protuupalno. Također je izuzetno niskokaloričan proizvod koji je idealan za one koji drže strogu dijetu..

Sjemenke bundeve. Iznenađujuće je da je upravo u sjemenkama bundeve, a ne u samoj buči, sadržan ogroman postotak hranjivih sastojaka. Prije svega, to su antioksidanti koji štite moždane strukture od toksina i slobodnih radikala. Također je bogat izvor magnezija, cinka i željeza potrebnih tijelu..

Tamna čokolada. Govorimo posebno o prirodnim zrnima kakaa i gorkim pločicama s visokim postotkom njihovog sadržaja. Prava čokolada bogata je flavonoidima, biljnim antioksidantima koji povoljno utječu na rad mozga. Redovita konzumacija tamne čokolade ne samo da poboljšava raspoloženje, već pomaže i u učenju.

Orašasti plodovi. Gotovo sve njihove sorte sadrže velik postotak vitamina E koji štiti moždane stanice i poboljšava kognitivne performanse. A orasi su vrijedan izvor Omega-3 kiselina. Naravno, oni imaju manje korisnih aminokiselina od ribe ili ribljeg ulja, a morate jesti više orašastih plodova, ali oni mogu postati dodatni izvor dobrobiti..

Naranče. Jedna naranča sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C. Potrebna je ne samo za jačanje imunološkog sustava, već i za mozak. Vitamin C sprječava dobne promjene, čisti tijelo od toksina i slobodnih radikala. Veliku dozu ovog korisnog vitamina možete dobiti iz jagoda ili egzotičnog voća: kivija, guave.

Osim hrane, redovito konzumiramo i tekućinu. To može biti čista voda, čaj, sokovi i voćni napitci. Što će od toga donijeti maksimalnu korist, pozitivno utječući na rad živčanog sustava?

Kava. Dobre vijesti za sve ljubitelje ovog pića: stvarno je dobro za mozak. Istina, ako ga koristite umjereno. Šalica svježe kuhane kave, koja se pije ujutro, povoljno će utjecati na kognitivne sposobnosti, poboljšati cirkulaciju krvi i zaštititi jetru. Ovo piće djeluje u nekoliko smjerova odjednom:

  • pomaže usredotočiti se na zadaću koja je u tijeku. Kofein blokira proizvodnju adenozina, što uzrokuje pospanost. Kao rezultat toga, lakše vam je percipirati okolinu i usredotočiti se na određeni posao;
  • poboljšava raspoloženje. Kofein povećava proizvodnju serotonina, koji je "hormon radosti" i poboljšava raspoloženje;
  • je prevencija bolesti mozga. Redovita i umjerena konzumacija kave smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. Znanstvenici ta svojstva pripisuju visokom sadržaju antioksidansa u piću..

Zeleni čaj. Sadrži puno kofeina, pa ovaj napitak, poput prirodne kave, izvrsno utječe na rad mozga. Međutim, sadrži niz drugih, ne manje korisnih tvari. Prvo, to su aminokiseline koje povećavaju moždanu aktivnost i smanjuju umor i tjeskobu. Drugo, to su antioksidanti koji štite tijelo od negativnih utjecaja okoliša. Zeleni čaj također poboljšava pamćenje..

Kurkuma. To je začin koji potiče cirkulaciju krvi i pozitivno utječe na kognitivne performanse. Glavni aktivni sastojak - kurkumin, pomaže u čišćenju amiloidnih naslaga, što poboljšava stanje bolesnika s Alzheimerovom bolešću. Osim toga, povećava proizvodnju serotonina, pojačavajući raspoloženje. Kurkumin je indiciran za sezonsku depresiju. Ova tvar također ubrzava rast moždanih stanica (iako ovaj učinak nije u potpunosti razumljiv).

Đumbir. Začin koji je dobar za kardiovaskularni sustav i mozak. Čisti tijelo od toksina i toksina, u malim dozama pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Kad se redovito koristi, pomaže u poboljšanju pamćenja, postaje izvrsna prevencija Alzheimerove bolesti.

Ružmarin. Još jedan vrijedan izvor antioksidansa koji pomažu poboljšati rad mozga. Prednosti ružmarina su što se može kuhati u čaju ili kavi, dodavati u bilo koje jelo. Ili možete koristiti esencijalno ulje i aroma lampu: udisanje para ovog začina povoljno djeluje na živčani sustav u cjelini.

Češnjak. U nedostatku kontraindikacija, mora biti uključen u redovitu prehranu. Prvo, njegova je upotreba izvrsna prevencija prehlade. Drugo, alicin potiče uklanjanje štetnog kolesterola i blagotvorno djeluje na krvne žile, uključujući moždane žile..

Čista voda. Kad vam kažu da trebate piti najmanje dvije litre vode dnevno, ne radi se samo o čišćenju tijela, već i o radu mozga. Napokon, ovaj je organ ¾ tekućine! Nedostatak vode u prehrani dovodi do poremećaja rada mozga.

Važno: da biste održali svoje kognitivne sposobnosti na visokoj razini, ne zaboravite svakodnevno piti običnu vodu bez ikakvih dodataka u količini od 30-40 ml po kg tjelesne težine.

Rezimirajući, možemo reći da za poboljšanje memorije i funkcije mozga trebate:

  • potpuno napustiti loše navike;
  • revidirajte svoju redovitu prehranu, uključite više hrane bogate vitaminima i polinezasićenim masnim kiselinama;
  • pijte visokokvalitetnu kuhanu kavu, a crni čaj zamijenite zelenim;
  • koristite vitaminske i mineralne komplekse i dodatke prehrani koji poboljšavaju rad mozga: na primjer, Omega-3 pripravci iz Herbalifea.

Ne samo polinezasićene masne kiseline pomoći će podržati višu živčanu aktivnost. Herbalife proizvodi uključuju i ostale proizvode pogodne za mozak:

  • Noćni radovi. Kompleks dizajniran posebno za srce i krvne žile: normalizira krvni tlak, održava vaskularni tonus i normalizira cirkulaciju krvi.
  • "Schizandra". Djeluje snažno antioksidativno, sadrži izvor selena, koji povoljno utječe na stanje kardiovaskularnog sustava i pomaže u čišćenju tijela od slobodnih radikala.
  • Roseguard. Kompleks na bazi ružmarina i kurkume, koji ne samo da podržava prirodnu obranu tijela, blagotvorno djeluje na živčane stanice, već je i potpuni antioksidans. Osim toga, kao što je gore spomenuto, kurkuma ima puno pozitivnih svojstava..

Naravno, pamćenje i rad mozga mogu se poboljšati ne samo na ove načine: češće hodajte po nepoznatim mjestima, gledajte filmove, čitajte knjige, slušajte novu glazbu. Što više informacija mozak prima izvana, to postaje obučeniji. To znači da će se njegove kognitivne funkcije razvijati samo s godinama.!

Super hrana za poboljšanje pamćenja i rada mozga

Jeste li se ikad zapitali postoje li namirnice za poboljšanje pamćenja i rada mozga? Znanstvenici su otkrili da hrana utječe na naš mozak.

Uravnotežena prehrana poboljšava vaše kognitivne sposobnosti.

Određena hrana daje vam energiju i štiti od raznih bolesti mozga.

O ostalim načinima za poboljšanje memorije i pažnje pročitajte u članku, a sada prijeđimo na proizvode..

  1. Proizvodi za snažno pamćenje
  2. Masna riba
  3. Jaja
  4. Avokado
  5. Bobice
  6. Kupus
  7. Morsko povrće
  8. Tamna čokolada
  9. Orasi
  10. Kurkuma
  11. Maslinovo ulje
  12. Kokosovo ulje
  13. Fermentirana hrana
  14. Izlaz

Proizvodi za snažno pamćenje

Masna riba

Riba ima zasluženu reputaciju vrhunske hrane za mozak.

Izvanredan je izvor proteina, koji je neophodan za stvaranje neurotransmitera koji poboljšavaju raspoloženje poput serotonina i dopamina.

Također je izvrstan izvor B12, esencijalnog vitamina za zdrav mozak i živčani sustav..

Riba je glavni izvor omega-3. Ključna su strukturna komponenta membrane mozga i živčanih stanica..

Riba je izuzetan izvor DHA, dokozaheksaenske kiseline.

DHA je glavna strukturna komponenta mozga i čini 97% svih omega-3 masti u mozgu.

Nedovoljni DHA doprinosi depresiji, bipolarnom poremećaju, preranom starenju mozga, demenciji i Alzheimerovoj bolesti.

Najbolji izvori su haringa, losos, skuša i srdela.

Jaja su bogata proteinima, vitaminom B12 i mogu biti značajan izvor omega-3 masnih kiselina.

Jaja sadrže puno triptofana, aminokiseline koja je gradivni element molekule "sreće", serotonina..

Jaja su prvi izvor holina, hranjivih sastojaka kojih 90% nas nema dovoljno..

Kolin je preteča acetilkolina, neurotransmitera koji igra središnju ulogu u pamćenju i učenju.

Odgovarajući acetilkolin presudan je za oštro pamćenje i za brzo i usredotočeno razmišljanje u dobi.

Kolin je također preteča drugog važnog hranjivog sastojka u mozgu, citicolina.

Povećava protok krvi u mozgu i povećava sposobnost mozga da koristi glukozu u krvi, svoj glavni izvor goriva.

Ne postoji službeni vodič o tome koliko jaja treba pojesti. Pametno je jesti 2-6 jaja tjedno..

Avokado

Avokado je kremasto voće s hranjivim sastojcima koje neki stručnjaci za mozak smatraju najsavršenijom hranom na svijetu..

Za razliku od drugog voća, koje su uglavnom ugljikohidrati, avokado je 75% mononezasićenih masti.

Avokado je izvrstan izvor vitamina koji su vam potrebni mozgu poput C, E, K i B vitamina..

Avokado je bogat tirozinom, aminokiselinom koja je preteča dopamina, moždane kemikalije koja vas drži motiviranim i fokusiranim.

Bobice

Bobice svih vrsta - borovnice, jagode, maline i kupine - obično su na vrhu popisa namirnica za poboljšanje pamćenja i rada mozga..

Obiluju flavonoidima, skupinom snažnih antioksidansa koji štite moždane stanice od oksidativnih oštećenja.

Jedna skupina flavonoida, posebno antocijani, daje bobicama lijepe boje..

Istraživanja pokazuju da flavonoidi mogu poboljšati brojne kognitivne vještine, uključujući pamćenje, učenje i donošenje odluka.

Oni također mogu spriječiti mentalni pad povezan s dobi i zaštititi od Alzheimerove bolesti.
Te tvari pridonose stvaranju proteina koji potiče stvaranje novih moždanih stanica.

Bobice također štite mozak od kronične upale.

Kupus

Čak i ako ne volite kelj, postoje dobri razlozi da ga pojedete. Jedna porcija kelja sadrži gotovo jednako vitamina C kao i naranča.

Vitamin C djeluje kao prirodni antidepresiv povećavajući serotonin.

Kupus je prvoklasni izvor vitamina B skupine, posebno folata, koji je ključan za razvoj mozga.

Vitamini B skupine, koji se često nazivaju "vitaminima protiv stresa", mogu zaustaviti gubitak pamćenja, spriječiti starenje mozga, otjerati depresiju, pa čak i pomoći vam da živite duže.

Studija Sveučilišta Oxford potvrđuje da vitamini B6 i B12 sinergijski djeluju na smanjenje atrofije mozga i poboljšanje funkcije mozga.

Zaboravljanje riječi za mnoge od nas postaje problem kako starimo..

Kupus je jedan od najboljih izvora vitamina K, hranjive tvari potrebne za verbalno pamćenje.

Napokon, kupus je dobar izvor magnezija, minerala koji nedostaje većini ljudi..

Špinat, blitva, brokula, cvjetača i prokulica također su dobri za mozak i pamćenje.

Morsko povrće

Morsko povrće neka je od najhranjivijih namirnica na planetu..

Okinavci u Japanu svoje izuzetno zdravlje i dugovječnost mogu zahvaliti redovitoj konzumaciji morskog povrća..

Morsko povrće sadrži svih 56 minerala bitnih za ljudsko zdravlje u bioraspoloživom obliku.

Neki su pouzdani biljni izvor vitamina B12, koji je neophodan za zdravlje mozga i živaca.

Morsko povrće jedan je od rijetkih prehrambenih izvora joda, minerala toliko rijetkog u prehrani da se dodaje kuhinjskoj soli kako bi se spriječio rašireni nedostatak.

Kada je jod dodan kuhinjskoj soli u Sjedinjenim Državama 1920-ih, zabilježen je značajan porast prosječnog kvocijenta inteligencije.

Niska razina joda može biti glavni uzrok hipotireoze, što uzrokuje oštećenje pamćenja, depresiju i umor.

Nori, list morske alge koji se koristi u sushiju, bogat je holinom, inozitolom, vitaminima B, mineralima i taurinom.

Inositol, prije poznat kao vitamin B8, nalazi se u visokim koncentracijama u mozgu, gdje olakšava komunikaciju između moždanih stanica.

Svi glavni neurotransmiteri oslanjaju se na inositol za prijenos poruka.

Tamna čokolada

Čokolada je jedna od omiljenih namirnica na svijetu. Sadrži preko 300 poznatih kemijskih spojeva.

Izvrstan je izvor triptofana, preteče aminokiseline serotonina.

Tamna čokolada potiče proizvodnju endorfina koji se vežu za opijatske receptore, izazivajući osjećaj euforije.

Čokolada sadrži malo kofeina, dovoljno da poboljša pamćenje, raspoloženje i koncentraciju, ali nedovoljno da se većina ljudi osjeća uzbuđeno.

Čokolada vas ne čini samo sretnijima, ona pozitivno utječe na zdravlje i rad mozga..

Sadrži neuroprotektivne flavonoide koji povećavaju plastičnost mozga i pomažu moždanim stanicama da žive dulje.

Čokoladni flavonoidi potiču protok krvi u mozak, poboljšavajući pamćenje, pažnju i vrijeme reakcije.

Čokolada može pomoći starijim osobama s kratkotrajnim gubitkom pamćenja i spriječiti mentalni pad.

Jedite 70% čokolade. Ako vam se čini 70% pregorkim, počnite s 54%.

Što je veći postotak kakaa, to će vaša čokolada donijeti više koristi za zdravlje i mozak..

Orasi

Svi orašasti plodovi puni su proteina, vitamina i minerala. Neizostavna su hrana za poboljšanje pamćenja i rada mozga. Bilo koji orah je dobar za mozak, ali orah je neupitni prvak.

Orasi su jedan od najboljih izvora alfa linolenske kiseline, biljnog oblika omega-3 masti.

Orasi sadrže jedinstveni polifenol, pedunculagin, koji ima antioksidativna i protuupalna svojstva i može smanjiti upalu mozga.

Orasi mogu preokrenuti nekoliko parametara starenja mozga.

Ekstrakt oraha usporava nakupljanje toksičnih beta-amiloidnih proteina u mozgu oboljelih od Alzheimerove bolesti.

Jedno je istraživanje pokazalo da je jedenje oraha poboljšalo vrijeme reakcije, učenja i pamćenja.

Otprilike 1 žlica oraha dnevno preporučuje se za poboljšanje kognitivnog zdravlja.

Najbolje je orahe čuvati u hladnjaku, a ne u smočnici, kako ne bi užegli..

Ako ćete ih čuvati dulje od mjesec dana, stavite ih u zamrzivač..

Kurkuma

Većina začina poput crnog papra, cimeta, češnjaka, đumbira, šafrana i vanilije snažni su antioksidanti.

Kurkuma sadrži preko 100 poznatih spojeva, od kojih neki imaju antioksidativna, protuupalna i neuroprotektivna svojstva.

Od svih aktivnih spojeva koji se nalaze u ovom dobro proučenom začinu, kurkumin je najvažniji..

Starije osobe u Indiji koje redovito jedu kurkumu imaju najniže stope Alzheimerove bolesti na svijetu.

Turmeron, još jedna supstanca koja se nalazi u kurkumi, potiče proizvodnju novih neurona i potiče mozak da se sam izliječi.

Za prave blagodati za mozak svakodnevno kuhajte 1 / 4-1 / 2 žličice kurkume.

Kurkumin, glavni aktivni spoj kurkume, vrlo se slabo apsorbira, pa pri pripremi koristite kurkumu s crnim paprom.

Crni papar sadrži piperin, molekulu koja povećava apsorpciju kurkumina.

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje važan je dio mediteranske prehrane i smatra se najzdravijim načinom prehrane.

Mono nezasićene masti u maslinovom ulju korisne su za mozak. Poboljšavaju pamćenje i druge kognitivne funkcije.

Maslinovo ulje sadrži preko 30 fenolnih spojeva koji su snažni antioksidanti.

Maslinovo ulje također sadrži značajne količine vitamina E i K, koji su važni za pamćenje i sprečavanje mentalnog propadanja..

Maslinovo ulje pomaže u čišćenju mozga od beta-amiloidnih proteina povezanih s Alzheimerovom bolešću.

Još jedna prednost maslinovog ulja je što ne sadrži nezdrave transmasti..

Preporučuje se konzumacija 2 žlice maslinovog ulja dnevno.

Kokosovo ulje

Kokosovo ulje je još jedna izvrsna hrana za mozak.

Otočani na Tihom oceanu toliko cijene kokos kao hranu i lijek da drvo kokosa nazivaju "drvetom života".

Kokosovo ulje ima visoku koncentraciju triglicerida srednjeg lanca.

Uobičajeni izvor goriva vašeg mozga je glukoza, ali MCT-ovi u kokosovom ulju razgrađuju se na ketone koji izravno hrane mozak, zaobilazeći metabolizam glukoze..

Upravo to svojstvo čini kokosovo ulje perspektivnim liječenjem Alzheimerove bolesti, koju neki stručnjaci smatraju trećim oblikom dijabetesa - "dijabetesom mozga".

Područja mozga pogođena Alzheimerovom bolešću koja više ne mogu lako apsorbirati glukozu koriste se ketonima.

Utvrđeno je da kokosovo ulje također smanjuje beta-amiloidne naslage povezane s ovom bolešću.

U jednoj uzbudljivoj studiji, odrasli s blagim kognitivnim oštećenjima pokazali su značajna poboljšanja pamćenja u roku od 90 minuta nakon uzimanja jedne doze ulja.

Kokosovo ulje ima antistresna i antidepresivna svojstva i može odgoditi starenje mozga.

Preporučuje se započeti s 1 žličicom kokosovog ulja 2 ili 3 puta dnevno.

Kokosovo ulje topi se na sobnoj temperaturi, pa je ponekad tekuće, a ponekad mekano i čvrsto..

Ne stavljajte je u hladnjak, postaje tvrda poput kamena.

Kokosovo ulje možete koristiti gdje god inače koristite druga biljna ulja.

Možete s njim kuhati, pirjati ili peći, širiti ili dodavati žlicu juhama, riži ili smoothiejima.

Jedino upozorenje je da s njim ne napravite preljev za salatu jer se stvrdne kad se prelije na hladno povrće..

Fermentirana hrana

Jedno od najčudnijih i najfascinantnijih otkrića u neuroznanosti novijeg doba ima veze s mikrobiomom, bakterijama koje žive u našem crijevnom traktu..

Ova mikrobna zajednica ima snažne i neočekivane utjecaje na naš mozak, navodeći da znanost crijeva naziva "drugim mozgom" ili "rezervnim mozgom"..

Crijevne bakterije proizvode preko 30 neurotransmitera uključujući serotonin, noradrenalin, acetilkolin, dopamin i GABA.

Te bakterije utječu na vaše zdravlje, vaše raspoloženje, pa čak i na odluke koje donosite..

Neki neuroznanstvenici ovo otkriće nazivaju promjenom paradigme u našem razumijevanju mozga..

U idealnom slučaju, u vašem crijevu uvijek postoji normalna ravnoteža i "dobrih" i "loših" bakterija..

Ali ta se ravnoteža može brzo razbiti od antibiotika, stresa, pa čak i od hrane koju jedete..

Preobilje štetnih bakterija stvara otrovne nusproizvode, lipopolisaharide, koji imaju mnogo negativnih učinaka na vaš mozak.

Disfunkcionalni mikrobiom može biti osnovni uzrok različitih stanja povezanih s mozgom, uključujući ADHD, anksioznost, autizam, depresiju, žudnju za ugljikohidratima, gubitak pamćenja, probleme s koncentracijom i kroničnu upalu mozga.

Možete vratiti zdravu ravnotežu crijevnih bakterija dodavanjem fermentirane hrane u svoju prehranu..

Gotovo sve zdrave tradicionalne prehrane pametno su uključivale neke fermentirane namirnice kao što su jogurt, kefir, kiseli kupus, kimchi, tamari i miso..

Ova hrana pruža dobre bakterije, dok prebiotička hrana osigurava pravilnu prehranu, posebno prebiotička vlakna, kako bi dobre bakterije mogle rasti i napredovati.

Hrana bogata ovim prebiotičkim vlaknima uključuje šparoge, artičoku iz Jeruzalema, mladice bambusa, banane, ječam, cikoriju, poriluk, češnjak, jicama, leću, gorušicu, luk, rajčicu i jakon.

Ako niste navikli jesti fermentiranu hranu, počnite s nekoliko žlica dnevno kako biste dopustili da dobre bakterije uhvate maha, a loše da postupno odumiru. Zatim pojedite jednu ili više porcija dnevno..

Nažalost, malo fermentirane hrane u samoposluzi sadrži žive bakterijske kulture.

Potražite fermentirane mliječne proizvode za koje se tvrdi da sadrže "žive i aktivne" kulture.

Izbjegavajte umjetna sladila. Mogu smanjiti broj dobrih bakterija u crijevima za 50%.

Nekoliko vrsta sira, uključujući mozzarellu i cheddar, mogu sadržavati žive bakterije.

Popijte kefir. Sadrži širu raznolikost kultura od jogurta, a dobro je podnose i oni koji ne podnose laktozu.